如果维生素A摄入不足的话，就会导致视紫红质的再生变得很缓慢，不健全，从而使得眼睛适应暗处的机能减退，影响夜视，部分夜盲症的主要原因就是因为缺乏维生素A。

除此之外，维生素A又被称为抗干眼病因子，缺乏维生素A会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化，诱发干眼症及角膜病变。

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